Faire son Zaatar

Le zaatar est une épice du Moyen Orient, en particulier au Liban, en Syrie, Palestine, Jordanie, à base de thym qui vient traditionnellement parfumer le pain trempé dans l’huile d’olive. Dans notre cuisine, le zaatar agrémente à merveille les salades, un plat de tomates, une assiette de pâtes et surtout le houmous ! Simple à…

Crumble cake aux cassis du jardin

Avec l’arrivée des cassis dans le jardin, c’est le retour de notre crumble cake favori ! Il est à la fois acidulé et sucré, simple à faire et idéal quand on attend des convives, la recette est pour un plat rectangle pour 10 personnes. On peut le découper en carrés et le servir pour le…

Tarte rustique aux fruits du jardin

Un jardin plein de fruits et des repas de famille à prévoir, c’est avec cette combinaison que nous avons cherché à fabriquer une grande tarte rustique pour 16 personnes ! Et tous les convives nous ont demandé la recette, alors la voici : Ingrédients 500 g de farine d’épeautre 250 g de beurre demi sel…

Madeleine sans gluten

Des madeleines bien moelleuses et sans gluten ? Oui c’est possible ! La Madeleine a la farine de maïs et au miel est vraiment belle au sortir du four 🤩 Dorée a souhait et bien levée !!! Plus rapide à réaliser qu’à la farine de blé. Nous nous sommes vraiment bien régalés avec cette recette,…

Tarte sucrée au pissenlit

Le pissenlit colore de jaune nos pelouses au printemps, et c’est une fleur comestible, on en profite ! C’est une plante reconnue pour ses vertus médicinales, les parties alors les plus utilisées sont les racines et les feuilles. Nous vous proposons ici une recette à base de fleurs de pissenlit pour une belle tarte toute…

Dégustez le gâteau à la carotte le plus moelleux !

Le carrot cake est un met sucré qui nous vient des États Unis, il a même sa fête national le 3 février Outre Atlantique ! La recette que nous vous livrons ici vient directement des US. C’est un gâteau moelleux et riche, pour des petits déjeuners gourmands, un brunch ou en en-cas après un effort…

Croissants apéro au saumon

Pour l’apéritif, ces petits feuilletés au saumon ont un succès fou ! Ingrédients : – 1 pâte feuilletée – 2 tranches de saumon fumé – crème fraîche – aneth ciselé – gruyère râpé – jus de citron Étaler la pâte puis les ingrédients sur la pâte en faisant attention a bien les répartir. Couper la…

Dahl de lentilles corail aux carottes

Recette pour 6 personnes. Un plat facile, rapide et parfumé ! Le dahl c’est un plat traditionnel indien, et il y a plusieurs façons de le cuisiner. Nous livrons ici la recette du moment : avec du coco et des carottes mais on peut également le cuisiner avec du ghee et d’autres légumes comme les…