Faire son Zaatar

Le zaatar est une épice du Moyen Orient, en particulier au Liban, en Syrie, Palestine, Jordanie, à base de thym qui vient traditionnellement parfumer le pain trempé dans l’huile d’olive. Dans notre cuisine, le zaatar agrémente à merveille les salades, un plat de tomates, une assiette de pâtes et surtout le houmous ! Simple à…

Dahl de lentilles corail aux carottes

Recette pour 6 personnes. Un plat facile, rapide et parfumé ! Le dahl c’est un plat traditionnel indien, et il y a plusieurs façons de le cuisiner. Nous livrons ici la recette du moment : avec du coco et des carottes mais on peut également le cuisiner avec du ghee et d’autres légumes comme les…

Faire son Krounchy maison

Qu’est ce que le Krounchy Granola ? Un mélange de flocons de céréales, de graines, de fruits secs passé au four sur le grill quelques minutes et qui se déguste au petit déjeuner, au goûter ou en dessert sur un yaourt. C’est un apport nutritionnel indéniable pour le plein d’énergie pour la journée ! Recette…

Poêlée de choux de Bruxelles au citron et au miel

Dans le panier de la semaine : des choux de Bruxelles ! Comment les faire apprécier par toute la famille ? Voici une poêlée qui a fait l’unanimité avec ses zestes de citron et la touche sucrée apportée par le miel. 500 g de choix de Bruxelles 1 grosse carotte 5 champignons de Paris 1…

Biscuits aux flocons de sarrasin

Sans gluten, sans lait, sans oeuf et sans soja … Et super bon ! Même les enfants en rafolent !!! Il faut dire que nous sommes en Bretagne, pays du Kig Ha Farz et du coup, le blé noir, on aime ça !!! Alors voici ma recette : biscuit de sarrasin aux raisins et pépites…

Butternut facie pois chiches et raisins

Ingrédient : 1 butternut 150g de pois chiches cuits 1 poignée de raisins secs 1 boîte de tomates concassées 1 càs huile d’olive 1 càc de thym 1 càc de ras al hanout sel-poivre couper et creuser un peu la butternut et la mettre au four à 200°C pendant 30 minutes. Pour la sauce :…

Dôme glacé

Un dessert glacé végan bluffant ! 2 bananes 3 avocats 20g de sucre glace 80g de poudre de cacao 100g de sirop d’agave 30g de pistaches grillées non salées 30g de noisettes grillées 3 cuillères à soupe de caramel 30 ml de rhum 1/ couper les avocats et les bananes en morceaux et les placer…